荔枝复合保鲜技术

项目名称:荔枝复合保鲜技术
项目简介:
　　荔枝复合保鲜技术是浙江大学原子核农业科学研究所正在研究开 发的新型荔枝保鲜技术，技术的核心是以天然轻质吸水材料为基料，在基料上 吸附多种化学保鲜成分和抗菌成分构成荔枝保鲜剂。由于该基料具有很好的贮 水性，并能将吸附的化学保鲜成分缓释出来，因而对荔枝具有良好的保鲜作用， 在与高温库结合使用的情况下可将荔枝的保鲜期延长到２５天以上，通过深入 研究荔枝在低温下的贮藏生理及冻害防止对策，进一步优化复合保鲜剂配方， 荔枝的保鲜期有望延长在４５天以上。
主要技术性能或技术指标：
　　利用荔枝复合保鲜剂保鲜荔枝，荔枝在高温库 中贮藏２５天的保鲜好果率９５％左右，失水率小于３％。保鲜荔枝外观色泽 鲜艳，果肉洁白，风味基本与新鲜荔枝相仿。保鲜成本每公斤荔枝0.8元。
联系单位: 浙江大学科技处
联系人: 陈中平 叶继术 朱 宏
联系电话: ０５７１-７９５１０８１