中国饮料工业现状（二）

　　我国饮料行业处于快速发展期，但由于基础差、起点低，发展的空间很大。 加入WTO将促进我国饮料行业的发展
　　首先，进口原辅材料的关税可能会降低，其次，我国饮料产品出口国的进口税率 可能会下调，有利于扩大出口。再次，国外的资金、品牌会逐渐加强在我国饮料业的 竞争，但国内现有饮料企业不会受到太大的冲击。这是因为我国饮料从1982年起步时, 就直接面对了已率先开放的市场，加入WTO后外国品牌不可能突然间大批涌入，但外 国资金可能会看好国内市场。最后，加入WTO将进一步促进我国饮料行业企业提高企 业管理水平，推动电子商务在饮料企业的应用推广。 我国人均饮料消费量只及世界平均值的1／5，潜力很大，有很多产品还有待发展, 开发。预期饮料总产量，2000年达1400万吨，“十五”期间，将以年均10％的速度增 长，2005年达2260万吨，2005年－2015年将以年均5％的速度增长，2015年达3700万 吨。
　　品种结构将不断得到调整
　　天然、营养、有益健康、美味可口将成为饮料品种结构调整的主线。碳酸饮料地 位稳固，比例在40％－50％之间波动，茶饮料将发展较快，与瓶装水、果汁和果汁饮 料、含乳饮料、植物蛋白饮料共同成为饮料的第二集团军。“主剂集中生产，分散灌 装饮料”是碳酸饮料全国性品牌的主要生产方式，香型除可乐、柠檬、橙三大主香型 外会有所增加，果汁型碳酸饮料也会有所发展，无糖和低热量的碳酸饮料将会有较大 发展。茶饮料将成为发展最快的产品之一，调味茶会继续得到青少年的青睐，接近纯 茶的低热量茶饮料及纯茶饮料将日益满足成年消费者的需要。植物蛋白饮料中椰子、 杏仁、大豆、花生、核桃等具有良好的发展前景；特殊用途饮料中，无糖饮料、运动 饮料、营养素饮料得到开发和发展。
求、熟悉销售环节、运距短、成本低的特点，是行业发展不可缺少的力量。 　　地域性品牌有较大的发展空间
　　但与发达国家相比，仍处于发展初期。主要表现集中度差距较大。1997年美国10 大饮料公司的产量合计占美国产量的96.96％，第一名可口可乐公司2450万吨，份额 为44.13％，而我国娃哈哈1998年产量93万吨，份额为7.75％。娃哈哈今年有望超过 美国的第4名（156.8万吨），但要赶上第3名的胡椒博士790.4万吨，难度是显而易 见的。
　　快速发展的新企业不断涌现。近几年除健力宝、娃哈哈等老品牌外，旭日升、汇 源、农夫山泉、惠尔康等的发展也十分瞩目，反映了消费者对饮料多样化和求变的要 求。我国幅员辽阔，不同地区人们的饮食习惯差距较大，地域性品牌具有了解当地需 求、熟悉销售环节、运距短、成本低的特点，是行业发展不可缺少的力量。 　　中国饮料工业的格局还远远没有定型，随时都可能杀出“黑马”，随时都可能后 来者居上，每个饮料企业都有发展的空间，都有掉队的可能，但有一定是肯定的：任 何一个企业、品牌的成功都一定时间的积累、经验的积累和资金的积累。